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Restauration et qualité de vie
Qualité de la restauration, des cantines et de l'architectureAprès trois ans de travaux, le Cnesco (Conseil National d'Evaluation du Système Scolaire) a publié...
Composition des repas
►Circulaire n° 2001-118 du 25 juin 2001 Composition des repas servis en restauration scolaire et sécurité des aliments.
Organisation de la restauration scolaire
0rganisation de la restauration scolaire."La restauration scolaire répond à une double exigence : maintenir la qualité nutritionnelle des repas et mieux informer...
Qualité nutritionnelle des repas
Arrêté du 30 septembre 2011 relatif à la qualité nutritionnelle des repas servis dans le cadre de la restauration scolaire►texte intégral
Petits déjeuners en restauration scolaire
Petits déjeuners en restauration scolaireCe document a été réalisé par l'AFDN ( Association française des diététiciens nutritionnistes) ayant pour but de...
Responsabilité
Qui est responsable de la cantine scolaire?Dans le primaire, la restauration scolaire est à la charge des communes et gérée par la caisse des écoles. Les...