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Collation à l’école – les recommandations

Le 20 février 2016


Qu’est ce c’est que la collation à l’école?

 

collation, circulaire, PNNS, nutrition, alimentatation, cantineCompte tenu des conditions de vie de certains enfants  on peut proposer aux élèves une collation dès leur arrivée à l’école maternelle ou élémentaire en privilégiant l’eau, les purs jus de fruits, le lait ou les produits laitiers demi écrémés, le pain, les céréales non sucrées, en évitant les produits à forte densité énergétique riches en sucre et matières grasses (biscuits, céréales sucrées, viennoiseries, sodas..). et, dans tous les cas, au minimum deux heures avant le déjeuner.
Elle est superflue et néfaste  pour les autres enfants et pourrait favoriser la progression de l’obésité.
Des recommandations ont été adressées

par l’AFSSA

par la DGESCO aux directeurs d’école

par le comité de nutrition de la Société Française de Pédiatrie  qui recommande de la supprimer et de développer parallèlement dans les écoles des campagnes d’information et d’éducation sur l’importance du petit-déjeuner pour l’équilibre et les rythmes alimentaire »

Autres Recommandations relatives à la collation 

⇒Avis de l’ANSM sur la collation

collation matinale -avis de l'ANSM

Avis du 23 janvier 2004 de de l’Agence française de sécurité sanitaire des aliments relatif à la collation matinale à l’école.
La collation du matin à l’école, de par sa composition, son horaire, son caractère systématique et indifférencié, n’est pas justifiée et ne constitue pas une réponse adaptée à l’absence de petit déjeuner. Le souci de pallier l’insuffisance des apports matinaux observée chez une minorité d’enfants aboutit à un déséquilibre de l’alimentation et à une modification des rythmes alimentaires de la totalité des écoliers et cette prise alimentaire supplémentaire est à l’origine d’un excès calorique qui ne peut que favoriser l’augmentation de la prévaleavis de l’ansm

 

 ⇒ Avis sur la collation de l’Agence Nationale de la Sécurité Sanitaire de l’Alimentation 2013

collation - avis de l'ANSES

l’ Agence a rendu plusieurs avis et recommandations concernant les collations proposées aux enfants dans le cadre scolaire
Les habitudes alimentaires acquises au cours de l’enfance et de l’adolescence se construisent, en grande partie, dans le cadre familial, l’école venant en complément. Ces habitudes ont une influence majeure sur les comportements ultérieurs. Dans ce contexte, l’Agence a rendu plusieurs avis et recommandations concernant les collations proposées aux enfants dans le cadre scolaire.avis de l’anses

 

⇒ Avis de l’EPODE

collation - comment faire autrement

Comment faire autrement pour la collation
La collation constitue un contre-message nutritionnel :
– Prise alimentaire supplémentaire dans la journée
– Incitation à manger avant que la sensation de faim soit ressentie -> légitimation du grignotage

avis de l’EPODE

 

 

 

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