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Les habitudes alimentaires : un marqueur des inégalités sociales

Le 18 décembre 2015


L’enseignement riche de cette étude de l’INRA (Institut National de Recherche Agronomique) est que les goûts et les représentations des enfants en matière alimentaire sont largement influencés par l’origine sociale de la famille.

Ainsi, on apprend que les familles les moins favorisées sont plus nombreuses à prendre le repas devant la télévision et que les familles plus aisées ont des habitudes alimentaires plus variées, plus élaborées.

L’enquête sans détour peut être consultée dans la revue Anthropology of Food, quelques éléments sont consultables sur l’espace presse de l’INRA via ce lien.

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