Intolérants au Gluten

Qu’est ce que la maladie coeliaque ou intolérance au gluten ?
La maladie coeliaque est une malabsorption intestinale liée au gluten et plus spécifiquement à l’une des fractions du gluten, la gliadine. Elle peut se manifester à n’importe quel âge, chez le jeune enfant, l’adolescent et l’adulte. Les personnes atteintes de la maladie coeliaque ne peuvent pas se nourrir avec des aliments contenant du gluten
Source afdiag
dessin animé destiné aux petits comme aux grands.

AFDIAG - l’Association Française Des Intolérants Au Gluten
Association est gérée par des malades coeliaques ou par des parents d'enfants coeliaques. Ses actions snt ciblées auprès des adhérents, des pouvoirs publics et auprès es personnels de santé.

Dossiers

La maladie coeliaque

Dossier. Source Intégrascol

Guide pour l'accueil en restauration collective des enfants porteurs d’allergies alimentaires. Zoltan ZALAY, Yanne BOLOH, Caroline MORICE, Catherine REMILLIEUX-RAST, Docteur Fabienne RANCÉ, Docteur Pierre TAUDOU.présenté au Conseil National de l'Alimentation (C.N.A.) dans le cadre de ses travaux de révision de ses avis antérieurs concernant la restauration scolaire. Validé le 22 juin 2006 par le Comité d'Experts Spécialisé “Nutrition Humaine” de l'Agence française de sécurité sanitaire des aliments (AFSSA)

Enfant allergique et scolarité

Les textes

PAI -Circulaire n° 2003-135 du 8 septembre 2003- Accueil en collectivité des enfants et des adolescents atteints de troubles de la santé évoluant sur une longue période.

Circulaire n°98-151 du 17-7-1998. Assistance pédagogique à domicile en faveur des enfants et adolescents atteints de troubles de la santé évoluant sur une longue période

Avis de la HALDE

Délibération n°2006-231 du 11 décembre 2006
le refus d'un dépositaire de l'autorité publique d'accepter un enfant allergique au sein d'un service public relevant de sa compétence tels que, notamment, la cantine scolaire, les activités périscolaires, les centres aérés, les haltesgarderies ou les crèches gérés par les communes, en raison de son état de santé, caractérise l'existence d'une discrimination, dans la mesure où tous les enfants ne bénéficient pas du même traitement, conformément au principe général d'égalité d'accès des usagers au service public. 

Délibération n°2006-193 du 18 septembre 2006
refus opposé, par le maire de sa commune, d'accepter un enfant souffrant d'allergies alimentaires, à la cantine scolaire, au périscolaire ainsi qu'au centre aéré, gérés par la municipalité. 
Retour haut de page
Ils nous soutiennent et participent à nos journées Voir tous nos partenaires >

Nous espérons que votre visite répondra à vos attentes . Ce site est dédié à tous ceux pour qui la promotion de la santé et la prévention ont une signification centrale. Il comporte des ressources sur différents thèmes et de nombreuses informations sur l'ensemble des thématiques de prévention et de promotion de la santé touchant au contexte scolaire. N'hésitez pas à nous faire part de vos commentaires et suggestions afin que nous puissions améliorer régulièrement ce véhicule de communication et surtout.... venez nous rejoindre en adhérant, nous avons besoin de vous tous